Hoflädile
Das Hoflädile befindet sich direkt bei uns am Hof in der Rönserstraße 38 in Satteins.
Unser Selbstbedienungsladen hat jeden Tag rund um die Uhr für euch geöffnet!
Hanföl
Seit dem Jahr 2017 bauen wir hier am Hof Hanf an. Um das Hanföl zu produzieren, führen wir jeden Schritt selbst hier am Rotterhof aus!
Wir haben uns nicht nur wegen dem herrlich nussigen Geschmack dazu entschieden Hanföl herzustellen. Das Öl hat nämlich außerdem auch noch viele gesundheitsfördernde Wirkungen.
Es ist reich an Fettsäuren, die für den Körper einfach wichtig sind und im Hanföl im perfekten Verhältnis zueinander vorkommen. Das macht es bezogen auf das Fettsäuremuster zu dem besten Speiseöl. Besonders gut ist hier die Gamma-Linolensäure, welche entzündungshemmend wirkt.
Wir pressen das Öl kalt und schonend, um die kostbaren Inhaltsstoffe zu erhalten. So können wir unseren Kund*innen die beste Qualität ermöglichen.
Verzehrtipps:
Das Hanföl wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt und sollte nicht erhitzt werden. So eignet es sich perfekt für Salate aller Art und natürlich auch als kleines Extra zu Lebensmitteln wie Tomaten oder ähnlichem. Besonders gut schmeckt es uns auch zum Eintunken mit Brot oder über den Reis.
Leinöl
Auch unseren guten Lein bauen wir erst seit 2017 hier selber an. Mit dem angebauten Lein wird dann unser Leinsamenöl – auch als flüssiges Gold bekannt – hergestellt, welches sich bei unseren Konsument*innen als besonders beliebt herausgestellt hat.
Das Leinöl hat einen angenehm leichten Geschmack, was es zu dem perfekten Öl für alle Speisen macht. Das Öl enthält viel von der Omega-3-Variante Alpha-Linolensäure, welche der Körper nicht selbst herstellen kann und somit ist das Öl für unsere Gesundheit einfach wichtig!
Das Öl wird bei uns kalt und schonend gepresst, um alle diese gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe beizubehalten.
Verzehrtipps:
Am besten wird das Leinöl im Kühlschrank aufbewahrt und es sollte nicht erhitzt werden. Besonders gut als Salatmarinade, zu einer Brotjause oder in einem erfrischendem Topfenaufstrich. Um den Tagesbedarf zu decken, kann es auch einfach pur genommen werden.
Sonnenblumenöl
Unser wunderschönes Sonnenblumenfeld in Satteins eignet sich nicht nur als Fotokulisse für vorbeigehende Spaziergänger. Aus den Sonnenblumen stellen wir nämlich unser leckeres Sonnenblumenöl her.
Direkt von unseren Feldern gewonnen und hier am Hof hergestellt. Wir pressen das Öl kalt und schonend, um keine Inhaltsstoffe zu verlieren.
Sonnenblumenöl ist besonders gut für die Haut und hat regenerierende Wirkungen. Es enthält außerdem viele Vitamine wie Vitamin B, D, E und L.
Verzehrtipps:
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl ist besonders geeignet für kalte Speisen wie zum Beispiel Kartoffelsala oder aber für selbstgemachte Dips. t. Aufbewahren sollte man das Öl im Kühlschrank.
Geröstete Hanfsamen und Leinsamen
Neben unseren gesunden Ölen stellen wir aus den Hanf- und Leinpflanzen auch Samen zum Verzehr her.
Die Samen werden nach der Ernte getrocknet und aussortiert, damit nur die besten Samen bleiben.
Die Hanfsamen rösten wir zusätzlich schonend selber bei uns am Hof und verkaufen sie dann wie die Leinsamen auch in unserem Hoflädile.
Die Samen sind besonders gesund, da sie viele Fettsäuren wie Omega-3 und Proteine enthalten.
Verzehrtipps:
Besonders gut schmecken uns die Samen als Garnier verschiedener Speisen wie Salate, Brote oder sogar Kekse. Leinsamen machen sich unserer Meinung nach auch besonders gut im Obstsalat oder zu einem Müsli.
Mehl
Wir bauen Weizen und Dinkel an, um daraus unsere besonderen Vollkornmehle herzustellen.
Vom Anbau bis zum Mahlen passiert alles hier bei uns am Hof, so können wir alle Arbeitsschritte selbst kontrollieren und das beste aus unseren guten Pflanzen herausholen.
Neben diesen Vollkornmehlen gibt es außerdem noch helles Dinkelmehl und Grieß.
Verzehrtipps:
Das Dinkelmehl ist ein richtiger Alleskönner: von Kuchen, über Spätzle bis zu Brot ist damit alles schaffbar!
Unsere Vollkornmehle sind auf jeden Fall eine gesunde Alternative zum Auszugsmehl.
Eier
Wer schon einmal bei uns am Hof war, hat sicherlich schon unsere freilaufenden Hennen entdeckt.
Meistens trifft man sie beim Löcher graben oder spazieren gehen an. Oft machen sie es sich aber auch in ihrem mobilen Stall gemütlich.
Dank den Rädern unter dem Stall können wir das Zuhause der Damen (und des Hahnes) immer wieder an neue, grünere Stellen verschieben.
Für uns steht das Tierwohl an erster Stelle und darum sind wir stolz unseren Hühnern so viel Auslauf und ein so schönes Zuhause ermöglichen zu können.
Wir glauben, dass sich das Glück der Tiere in den Lebensmitteln widerspiegelt. Und da unsere Eier einfach super schmecken, werden wir hier in unserer Auffassung bestätigt!
Alp-Produkte
Wir sind Mitglied bei der Alpgemeinschaft Gulm-Gävis. Jedes Jahr sind unsere Kühe circa 100 Tage oben, um dort den Sommer zu genießen.
Daher bieten wir bei uns im Hofladen die auf der Alpe produzierten Produkte wie Alpkäse, Butter und Joghurt an.
Alpkäse gibt es bei uns das ganze Jahr lang, das Alpjoghurt und die Alpbutter können wir nur in den Sommermonaten anbieten.
Fleischprodukte
In unserem Hofladen findet Ihr ein immer wechselndes Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren.
Immer wieder bieten wir außerdem Fleischpakete aus Rind, Kalb und Schwein an.
Das Fleisch ist von Tieren, welche wir hier am Hof unter den besten Bedingungen aufziehen, um den Tieren ein gutes Leben und unseren Kund*innen beste Qualität zu ermöglichen.
Ab und zu gibt es auch Hennele, welche unter „Masthennele“ frisch bestellt werden können oder teilweise auch tiefgekühlt im Hofladen zu finden sind.